NATULURE　ティーコンシェルジュBlog

●中国茶飲み比べ会を行いました。

普段は、カフェメニューに載せていない中国茶を飲んでいただく会を開きました。
常連のお客様や、教室の生徒さんなにいらしていただきました。
中国茶をサービスするのは、ティーコンシェルジュのぺるです。

一度に15人分ものお茶を淹れるのは普段行わないことですが、
さすがは中国茶に精通しているだけあって、おいしく提供することができました。
今後も楽しんでいただけるイベントを考えて行きたいと思います。

[飲み比べ会のお茶]
・武夷肉桂
福建省、武夷山の岩茶。こうばしいほうじ茶のような香ですね。とても飲みやすいです。
という意見をいただきました。
・信陽毛尖
中国の茶産地としては北方にあたる河南省の緑茶。
日本の緑茶とはまったく違いますね。変わったお茶を経験しました。
という意見をいただきました。
・安渓鉄観音
福建省南部のお茶。香り味ともになじみあるお茶です。
お茶を淹れた後の茶葉をみて、「こんなに小さくまるめてあったの？」と
みなさんびっくりされていました。

●一年経ちます。

NATULUREがオープンしてからもう少しで一周年を迎えます。
私のお茶の知識もお店とともに成長してきました。
一年経って振り返ると色々な変化があったなぁ。と思います。
特にお茶屋で働き始めてから体調面では、すごくよくなっているな
ということに気づきました。
便秘は絶対しなくなりましたし、
冷え性もなくなりました。
冷房のきいた部屋の中にいても手足ぽかぽかです。
色々ハーブやらお茶やら和ハーブを毎日仕事で飲んでいるので、
どれが効いたのか、よくはわかりませんが、
お茶の葉だけではなくて、
ハーブもはちみつなどもバランスよく飲んできた結果なのだと思います。
何事も偏りすぎるのはよくありませんので！
お客様に口頭でお茶の薬効を説明しているぶん、
自分にも効能が作用しているので、
商品を紹介する上で、自信につなげられたと思います。
説得力のある店員を目指してがんばります。

●手作りジンジャーエール

この夏、無性にジンジャーエールが飲みたかった。
ジンジャーエールと言えば私はコンビニで買って飲むものだと思っていました。

先日来店されたお客様にジンジャールートを案内していたところ、
手作りジンジャーエールを作っていると教えてくれました。
そういえばこのジンジャールートをはちみつに漬けて、
炭酸水で割るとジンジャーエールの出来上がり！が私のレシピでした。
でもお客様のジンジャーエールは斬新！！
しょうがとクローブと唐辛子をはちみつにつけるレシピを教えてくれました。
喉越しがピリッと大人なジンジャーエールですね！
唐辛子をいれるとは驚きでした。
また１つお茶のレシピが増えました♪