tag:www.natulure.com,2009:/weblog//2 2008-07-15T08:06:05Z ティーコンシェルジュとは、世界のお茶、珈琲の案内をしながら、ひとりひとりのお客様にあったおもてなしができるスタッフのことです。 Movable Type 3.2-ja-2 tag:www.natulure.com,2008:/weblog//2.77 2008-07-15T07:58:42Z 2008-07-15T08:06:05Z

梅雨明けも間近、学生の頃は夏＝夏休みだったのでこの時期が来るのが楽しみで仕方あ...

ティーコンシェルジュ 梅雨明けも間近、学生の頃は夏＝夏休みだったのでこの時期が来るのが楽しみで仕方ありませんでしたが、今は逆に紫外線やら暑さにも悩まされている方も多いのではないでしょうか？ まぶしいほどの日の光がギラギラと素肌に照り付けてくるので、外出するのも日が落ちた夕方からという方も多いですよね．．． 紫外線対策やお肌のお手入れ方法をお客様に伺うと、ＮＡＴＵＬＵＲＥの商品を使っている方が何人かいらっしゃってとても驚いたのですが、同時にすごく嬉しく感じました。 中でも、はちみつは雑誌などでも取り上げられていますが、洗顔やシャンプーなどに入れるととても泡がきめ細かくなり、また潤いも与えてくれます。 私は、まだ試していないのですがシミの箇所にぬったり、塩をたっぷり加えてざらつきが気になる箇所をマッサージしてみたりとお客様からも教わることが沢山あります。 人によって、コレは自分に合う、コレは自分に合わないなどあると思いますが自分の体調に合うものを知ったり、追求していくということは自分にとって大事なことだと思います。 オリジナルおすすめなどありましたら是非、わたしたちにも教えて下さい。 tag:www.natulure.com,2008:/weblog//2.76 2008-06-16T05:43:02Z 2008-06-16T06:27:29Z

梅雨も半ば、植物にも嬉しい恵みの雨が毎日のように降っては止み、また降っては…。 ...

ティーコンシェルジュ 梅雨も半ば、植物にも嬉しい恵みの雨が毎日のように降っては止み、また降っては…。 店の植物も新たな新芽を伸ばしています。 そろそろ暑い夏がやってくるのも間近ですね！ こんなじっとり、もわっとすっきりしない天気が続き気分も落ち込みますが、休日私は家でバニラのアイスクリームの上にひんやりと冷した白玉、フルーツのソースをかけ、中国茶を淹れてまったりと本を読んだりして過ごしております。 お茶のお勉強を…と思いつつも窓から入る心地よい6月の風にうつらうつら…眠りの誘惑に誘われています(笑) 昔から人より時間がかかるほうですが、コツコツじっくり時間をかけてでも皆に追いつけるよう頑張りたいと思っております。 2種類のミントの入った凍頂烏龍爽香を一煎目、二煎目と時間をかけて葉が開いていく様子を飲みながら見て楽しむが休日のお決まりになってきました。 皆さんの6月梅雨の時期のおすすめティーはなんでしょうか？ tag:www.natulure.com,2008:/weblog//2.75 2008-06-09T05:29:13Z 2008-06-09T06:40:43Z

6月に入り、梅雨の到来です。 店内のゆったり静かな雰囲気に雨の音や匂い、それを聞...

ティーコンシェルジュ 6月に入り、梅雨の到来です。 店内のゆったり静かな雰囲気に雨の音や匂い、それを聞いたり嗅いだり、喫茶でお茶を飲みながらそんなジメジメした嫌な季節を逆に満喫できてしまうのもＮＡＴＵＬＵＲＥの魅力の一つだと思います。 気づけばもうすぐ父の日ですね。今更ながらこの年になって父にプレゼントをあげることにてテレを隠せない私ですが、離れて生活しているからこそに、いい贈り物をして喜ばせたいという気持ちになります。 世間知らずで周りみない私を小さい頃から心配していて、1人立ちさせるため東京に上京させた父の気持ち、あの時はまったく分からなかったけど、今堂々と東京で生活できている自分を思うと、あの時東京に上京していたからこそ、大きく成長でき、自分を変えるきっかけになったのだと今は心より感謝しています。 皆さんもお父様へ色々な思いがあると思いますが... 「いつまでも健康で長生きして欲しい...」 そんな思いを込めＮＡＴＵＬＵＲＥでは健康に気づかった体に優しい和ハーブティーのブレンドを父の日ギフトに込めました。 韃靼そばの実が入って日々の健康をサポートしてくれる香ばしいスムースブレンド、眼精疲労にいいと言われている黒豆、目薬の木が入ったお食事にも合わせやすいアイパワーブレンド、どちらも飲みやすく毎日の仕事で疲れているお父様にぴったりのブレンドです。 父の日のプレゼントであげたら「ありがとう」の気持ちを込め、そっとお茶を淹れて出してあげて下さい。気持ちのこもった贈り物に日々の疲れもふっとんでしまいますよ！ tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.74 2007-11-16T02:10:01Z 2007-11-16T02:11:25Z

寒くなってきた今日この頃です・・・ ナチュルアの玄関前には、色づいた落ち葉が沢山...

ティーコンシェルジュ 寒くなってきた今日この頃です・・・ ナチュルアの玄関前には、色づいた落ち葉が沢山落ちています。 毎朝ホウキで掃きながら掃除をしていると 「綺麗な落ち葉だから掃くのがもったいないわね！」 と、通りすがりのご婦人が言ってくださり、銀座の街は落ち葉も絵になると感じた日でした。 最近ではカフェでそばハニーチャイが大人気！！ さて、店内の茶香炉をスタッフで毎日、自分の好みでブレンドしているのですが・・・ 毎朝、ブレンドするたびに勉強させられています。 今日は雨でじとじとしている日には、レモングラス系のハーブを お天気のいい日には、ローズの香りを・・・とスタッフの好みによりブレンドされているので 毎朝、出勤して今日は何の香りなのかなぁ？と楽しみです。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.73 2007-10-01T10:27:49Z 2007-10-01T10:49:46Z

あまり宣伝はしていませんが、 本日カフェをリニューアルいたしました！ いままでず...

ティーコンシェルジュ あまり宣伝はしていませんが、 本日カフェをリニューアルいたしました！ いままでずらーっとあるお茶のうち数種類しかカフェで飲めませんでしたが、 今日からは全て飲んでいただけるようになりました。 広いテーブルでリラックスして飲んでいただけるように たまにお花を買って活けています。 お花のきれいな時間もすごく短いので、 私は一工夫しています。 前に母から、「花瓶の水に砂糖を入れるとお花が長持ちするよ」 と教えられたことがあったので、 砂糖の代わりに商品であるはちみつを入れています。 これがなんと長持ち！！ 以前に飾っていたブーケは１週間以上もちました。 ちなみにアカシアはちみつでした。 はちみつによって長持ちの期間が違うのかどうかはわかりませんが、 今回はオレンジのはちみつで実験しています。 でもかわらないでしょうね・・・ 変化があるとまたブログを書けるので、期待しています！！ お花がきれいなうちにたくさんのお客さんが見に来てくれたらいいな～ とそれもまた期待しています。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.72 2007-09-15T05:23:19Z 2007-09-15T05:41:11Z

まだ残暑が残り、少しムシ暑い日が続きますね。 ところで今日は変わったお茶のご紹介...

ティーコンシェルジュ まだ残暑が残り、少しムシ暑い日が続きますね。 ところで今日は変わったお茶のご紹介をしようと思います。 スタッフの仲間から「とうがんのお茶」をいただきました。実は子供の頃からとうがんは田舎のおばあちゃんちで育てているので食べた事もあり、知っていたのですが・・・ とうがんがお茶に？？・・・とびっくり！！ 昨日、母親と「とうがんのお茶」を試してみたんです。現物は黒糖のような形や色でどこからどう見てもとうがんが入ってる感じに見えないのですが・・・ 火にかけてお湯で少しずつ溶かしていくと、とうがんが少しずつ見えてきました。 香りはあま～い香りで、少し煮立ったら火を止めて冷まします。 飲んでみると思った以上に甘く、びっくり！！ こんな甘い「とうがんのお茶」をくれたスタッフに感謝！母親とお茶って奥がふか～いと感じた日なのでした。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.71 2007-08-10T08:30:49Z 2007-08-10T08:59:49Z

水曜日にﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ２級講座がありました。 今２級の生徒さんとは３級の...

ティーコンシェルジュ 水曜日にﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ２級講座がありました。 今２級の生徒さんとは３級の時からほぼ全部の回のサービスを担当してきました。 いつも覚えることが多くて大変そうでしたが、 今ではその成長にとても驚かされています。 ある生徒さんが「エキナセアブレンドとフェンネルブレンドを愛飲しています。」 と言っていました。 「免疫力やの冷えが少し改善できますよ」と言うと、 「そうなんです。最近はカラダを冷すコーヒーや緑茶を飲まないようにしているんです！」 と教えてくれた事にうれしさがこみ上げました。 学んだことをしっかり生活に役立てていますし、 成長を見てきた私としては 生徒さんに自信がついてきている感じがしてうれしく思いました。 そして自分もさらに勉強をしなくては！ と少し焦りも感じました！ tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.70 2007-08-02T05:21:51Z 2007-08-02T09:04:19Z

長かった梅雨もようやく開けて、いよいよ夏も本番！ 海に山にビアガーデンにと楽しい...

ティーコンシェルジュ 長かった梅雨もようやく開けて、いよいよ夏も本番！ 海に山にビアガーデンにと楽しい季節がやってきましたね。 みなさん、もう夏休みのご予定はお決まりですか？ 開放的な気分になるこの時期、実は体には結構負担が大きいのです。 屋外ではギラギラ照りつける太陽とうだるような蒸し暑さに容赦無くさらされ 冷房のよく効いた建物や電車の中では、一気に芯まで冷やされて・・・ 当店でも「体がだるい」「食欲が無い」「むくみや肩こりがひどい」など 体の不調にお悩みの声を時折耳にします。 夏に体調を崩す２大要因は「夏バテ」と「冷房病」です。 　 よく汗をかく夏は、体内の水分や塩分が慢性的に不足します。 また多湿なので、かいた汗が十分蒸発できず体に熱がこもってしまいます。 こんな理由から体調をくずすのが夏バテです。 水分不足で脳の血流が悪くなると、集中力や意欲の低下にもつながります。 だからといって一気に水分を摂取しても、逆に体に吸収されにくいのです。 暑さのあまり、つい冷たいコーヒーやビールを多量に飲んでしまいがちですが そうすると胃腸が冷えて消化吸収能力の低下、食欲不振を招いてしまいます。 また、暑い外気と冷房の効いた室温の差によって体調をくずすのが冷房病です。 人間の体が対応できる温度変化は５℃以内だといわれています。 それ以上の温度変化を頻繁に受けていると、自律神経のバランスがくずれて 体の温度調節機能がくるってしまうのです。 夏を健康に過ごすために必要なのは、何よりもまずこまめな水分補給！ 外で汗をかいた時にはもちろん、快適な室内で過ごす場合も水分は必要です。 冷房は空気中の水分を取るので、室内の空気は思いのほか乾燥しています。 できれば一時間おきぐらいに温かい飲み物で少しずつ水分を取ってくださいね。 【夏バテ・冷房病対策におすすめのブレンドティー】 グリーンルイボス：栄養豊富なハーブで滋養強壮にぴったり ローズヒップ：別名「ビタミンＣの爆弾」でしっかりビタミン補給　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 便秘の改善や美肌･美白にも効果的 ハイビスカス：天然のクエン酸で暑さによる疲労を回復 　　　　　　　　 利尿作用もあるのでむくみにも効果的 ヴェルベイヌ：消化を促進、食欲を高めて食事を美味しく ちょっぴりすっぱくて爽やかなお茶の味と香りをゆっくり楽しみながら いつも頑張っている体や心を少～しゆるめて、いたわってあげてください。 水分補給だけでなく、食事や睡眠もしっかり取ることが大切です。 そして体内にこもった熱を取るためにも、冷房で冷え切った体を温めるためにも 夜はシャワーで簡単に済まさず、ゆっくりお風呂に入って汗を出してくださいね。 ハーブの香りのお風呂でのんびりリラックスタイム・・なんていいかもしれません。 ハーブの力でセルフキュア。 元気な体で今年の夏を思いっきり楽しみましょう！ tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.69 2007-07-29T08:19:25Z 2007-07-29T09:42:39Z

困った時はハーブ頼み！！ 季節も変わり、新しい靴を履いて街を歩くのが楽しみでした...

ティーコンシェルジュ 困った時はハーブ頼み！！ 季節も変わり、新しい靴を履いて街を歩くのが楽しみでした。 でも新しい靴はまだ慣れずに靴擦れを作ってしまいました。 お気に入りの靴が履けないどころか、 傷口からばい菌が入ってしまったらしく、 脚がパンパンに腫上がってしまい歩くのが困難な状態になってしまいました。 苦しくて苦しくて、菌さえどうにかすれば・・・と考え、 殺菌作用の高いタイムの力を借りてみました。 タイムは殺菌作用に優れていて水虫菌もやっつけてしまうほど、 と本で読んだことがあり、 水虫菌がどうにかなるのだから、きっと・・・ と期待をしてタイムの足湯に浸かりました。 おばあちゃんの家のお風呂のようなまるくやさしい香りに包まれて５分間。 パンパンだった脚を拭いてみると、 気のせいか赤みがぬけて、 かゆみも治まりました。 おお～すごいなタイム！！ しばらく幸せな気分につかって眠りました。 夜に血行がよくなったからか、また元通りになりました。 きっと毎日続けないと効果は期待できないのかもしれませんね。 がんばります！！ 薬も買いに行きます。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.68 2007-06-20T02:16:49Z 2007-06-20T02:55:04Z

ﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ実習生も３ヶ月目を迎えました、小柳です！ もう梅雨ですね。...

ティーコンシェルジュ ﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ実習生も３ヶ月目を迎えました、小柳です！ もう梅雨ですね。 そのわりに雨よりお日様の光が暑いと感じるこの頃。 お店の近くに紫陽花が咲いているのですが、 やっぱり雨の方が映える花だな～としみじみ思ってしまいます。 雨は鬱陶しいと感じられがちですが、 植物のためにも、私たちのためにも、大切ですよね！ 水不足にならずに無事に夏を過ごすためにも･･･ さて、そんな暑い日々。 私はｱｲｽﾃｨｰの研究をしています。 えぐみや渋みが残ってしまいやすく、 色を綺麗に出すのが難しいｱｲｽﾃｨｰ。 これから喫茶でもご注文が増えることでしょう。 それをいかに綺麗に美味しく作るか！ 今の私の目標でございます。 最近ﾏｲﾌﾞｰﾑの紅茶がｾｲﾛﾝ・ｳﾊﾞ。 世界三大紅茶のひとつです。 お店にも置いてあります。 先日、この紅茶をｱｲｽﾃｨｰにして飲んだのですが、 優しく柔らかい味で、非常に飲みやすかったです。 ｱｲｽﾃｨｰというと香りがたつｱｰﾙｸﾞﾚｲが多いかと思うのですが （個人的に･･･偏見だったら申し訳ないです） いろいろな紅茶で試してみるのも面白いと思いました。 ｱｲｽﾃｨｰを美味しく煎れるｺﾂ･･･というほど私もうまくはありませんが（苦笑） ﾎﾟｲﾝﾄは、ﾎﾟｯﾄのお茶をｶｯﾌﾟまたはｸﾞﾗｽに移す際、最後まで煎れないこと。 最後まで煎れてしまうとｸﾘｰﾑﾀﾞｳﾝといって、色も濁ってしまい、 渋みが強く残る味になってしまうそうです。 あとは、同じくﾎﾟｯﾄから移す際に、何度かに分けて煎れること。 そうすると味が均等になるそうです。 氷で急激に冷やすのもｸﾘｰﾑﾀﾞｳﾝしないひとつの方法だそうです。 どれも基本的なことばかりなのかもしれませんが、 もしよろしかったらお試し下さい！ もし美味しいｱｲｽﾃｨｰの作り方がありましたら、 教えていただけると嬉しいです。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.67 2007-06-06T05:00:09Z 2007-06-06T05:23:39Z

しばらくブログを書いていない間、 ブレンドの研究をせっせとしていました。 本店に...

ティーコンシェルジュ しばらくブログを書いていない間、 ブレンドの研究をせっせとしていました。 本店にご来店いただくとわかる通り、 １８０種類のお茶やハーブがずらーーっと並んでいて、 「これ全部お茶？？」と質問をうけることがよくあります。 その中でも「これも飲めるの？？」とよく聞かれるのが、 ローレルとスターアニスです。 ハーブを普段あまり飲まれない方にはやっぱりお茶として飲むという ことがなかなかイメージできないと思います。 ではどうやって使うか。 もちろん料理としてそのまま使えます。 でも私どもはﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭなので、やはりお茶での利用方法（ブレンド方法）をおすすめしたいと思い 考えました。 ローレルは日本茶や和ハーブ（健康茶）の中に一枚ちぎっていれると香りがたちおいしい。 さらにおいしいパートナーを見つけました。 それはローレルと凍頂烏龍茶のブレンド。 ローレル一枚に凍頂烏龍を５ｇがベストマッチ！！！ 新緑の香りとお花の香りが鼻につーんと広がる感じで、気分が落ち込んだ時や、 食欲があまりない時によさそうな自然な香りがしました。 スターアニスのベストパートナーは 紅茶アッサムでした。 スターアニスはよく煮込み料理なんかに使うため香りが印象深いけれど、 実はのど越しの甘みのあるハーブなんです。 それを水色も似ていて味も近いアッサムとブレンドしてみたら、 これも斬新！！でした。でもおいしい。エキゾチックな気分になります。 こうしてあーでもない、こーでもないで、 毎日お茶のおいしいパートナーを見つけて結びつけて お客様に提案をしています！！ ブレンドをやっていると毎日お客様からの「お題」をいただくのがとても楽しく なります。 ブレンドの研究、近況報告でした！！ お題待ってます！！ tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.66 2007-05-06T05:48:06Z 2007-05-06T07:36:46Z

こんにちわ！ ﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ実習生の小柳です。 私がﾅﾁｭﾙｱ銀座本店で...

ティーコンシェルジュ こんにちわ！ ﾃｨｰｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ実習生の小柳です。 私がﾅﾁｭﾙｱ銀座本店で働き始めて１ヶ月が過ぎました。 まだまだ不慣れなことの方が多いですが、 頼れる先輩方と、優しいお客様に助けられて、毎日頑張っています。 そんな私が大好きなのは「ﾏﾛｰﾌﾞﾚﾝﾄﾞ」というﾊｰﾌﾞﾃｨｰです。 淹れた時の水色（ｽｲｼｮｸ）は水色で、まるで今日のような雨降りのお天気みたいなのですが ﾚﾓﾝを入れたｶｯﾌﾟに注ぐと可愛らしいﾋﾟﾝｸ色に変わるのです。 ﾅﾁｭﾙｱに来て、初めてこのﾊｰﾌﾞﾃｨｰを飲んだ私は大感激！ 見て楽しく、飲んで美味しい、私の中では素敵なﾊｰﾌﾞﾃｨｰでございます。 お茶を飲んだ時の幸せな気持ちを表すと、きっとあんなﾋﾟﾝｸ色なんでしょうね。 美味しいだけではなくて、粘膜を保護してくれる作用もあるので、 いま流行りの喉からくる風邪の予防にもなるかな？と思っています。 今日で連休も最後となりました。 あいにくの雨ですが、皆さんは楽しい思い出が作れましたでしょうか？ ﾅﾁｭﾙｱにも、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ中、たくさんのお客様がいらしてくださり、嬉しい限りです。 いろいろなお話をお伺いしたり、お茶の美味しさをお伝えする事が出来て、 ｽﾀｯﾌの間にも笑顔がいっぱいでした！ 4月後半には、新丸ﾋﾞﾙに2号店がｵｰﾌﾟﾝしました。 もし、近くに行くことがございましたら、是非お立ち寄りください。 本店共々、ご贔屓にして頂けたら幸いです。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.65 2007-03-26T07:21:53Z 2007-03-26T09:05:02Z

今日は暖かい一日。 お店の近くの公園の桜の木の蕾も大きくなってきていて もう春は...

ティーコンジェルジュ http://www.natulure.com 今日は暖かい一日。 お店の近くの公園の桜の木の蕾も大きくなってきていて もう春は目の前まできているようです。 ナチュルアには早々と桜のお茶達に 小さな春を感じます。 春は新生活が始まる時で ウキウキする反面と不安などココロが変化する時 そんな時、お茶がココロを癒してくれる。 私の春のお気に入りのお茶は桜のお茶もいいけど ラベンダーブレンドに癒されます。 ラベンダー、カモミール、リンデン、レモンバーベナーの優しい香り にホットする安堵感のあるお茶。 小春日和のお昼寝の前に一杯飲んで スヤスヤ寝たいなって思う そんな一日でした。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.64 2007-02-19T07:05:47Z 2007-02-19T07:33:40Z

今年に入ってから初めて書きます。。。 この間長い休みをいただけたので、台湾に帰り...

ティーコンシェルジュ 今年に入ってから初めて書きます。。。 この間長い休みをいただけたので、台湾に帰りました。 私が住んでいた田舎には色々な植物や果物がいっぱい育っています。 昔はなんとも思わなかったけれど、都会に慣れてしまった今は 蓮の池もナツメの木も金木犀の木も一つひとつが感動ものでした。 昔からここで育つ植物なんかで料理をしたり、お菓子を作ったりしていました。 こういう者は代々伝わるものなので、 私もぜひ味を引き継ぎたいと思い親戚のおばさんに教えてもらうことにしました。 今回教えてくれたのは「ローゼルの蜜付け」です。 ローゼルがいっっぱい育っているところからまず採取をして、洗って、瓶に入れ、 砂糖をたっっぷりいれて３日くらい漬けて、また砂糖を入れて漬けて・・・ を繰り返すのですが、出来上がりは私が日本に着くくらいなので、すぐには食べられなく、 今日、出来上がったのです。 生のローゼルでしか作れないこの味は不思議な食感で、しゃりしゃり、さくさく？な感じ！！ 「ローゼル」は日本ではハイビスカスというハーブで呼ばれる事が多い植物。 でも私たちがぱっと思いつく沖縄に咲くハイビスカスとは見た目があまりに違うので、 なかなか結びつきにくいでしょう。 実際両方を知っていた私もハーブの勉強をするまでは、ローゼルはハイビスカスの一種とは 知りませんでした。 蜜漬けを作りながらおばさんにこれを説明すると、「ハイビスカスとローゼルは全然違うものだわよ！！」 軽く怒られました。 地元の認識もそんなものです。。。でもそこまで言われるとちょっと不安になります。。合っているのか？ ちなみに売っている乾燥をさせたハイビスカスティーのハイビスカスでは作れないと言っていました。 絶対に生花！！！だそうで。 でもとにかくおいしくて日本では作れないこの蜜漬けは途絶えてはいけない我が一族のレシピです！ なーんて。。。 tag:www.natulure.com,2007:/weblog//2.63 2007-02-11T04:09:24Z 2007-02-11T05:53:32Z

冬と言えばこたつ。こたつと言えば温州みかん。 私の好きなフルーツです。 温州みか...

ティーコンシェルジュ 冬と言えばこたつ。こたつと言えば温州みかん。 私の好きなフルーツです。 温州みかんのほどよい甘さとあの香りは 何とも言えないですよね。 温州みかんを冬の間に食べると 夏に風邪を引かないなんて 嬉しい話も聞いた事があります。 NATURUREにもそんな季節がまいりました。 ‘温州みかんジャム‘入荷しました！！ 嬉しくて思わずスプーンで食べたら 幸せになる味でいっぱい（＞＜）！ ぜひ味わってください。